Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

從網友PO的一隻啤酒鴨開始延燒...

一股啤酒燒煮各式肉類的風潮不斷蔓延...

不懂門道也要會看熱鬧？！

看了熱鬧也來湊個熱鬧？！

連著兩個颱風讓菜價漲得無法無天，

以往買菜送蔥可以多到每幾天就要一次煎蔥蛋消化才行，

現在一幅洛陽紙貴的場面！@@

只用三種不受颱風影響價格的材料燒雞腿，

感覺頗能共體時艱的耶！  ^_^'''

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【 ~  啤酒燒雞腿  ~  】

材料：

大雞腿 6 隻

醬油 50 ml

二砂糖  30g  

罐裝啤酒 一罐

作法：

1、鍋中倒入醬油及砂糖煮出醬香味，沸騰後放入雞腿上色。

2、雞腿初步上色後，加入整罐啤酒。(一開始會出現很多泡泡，滾一會兒就會消失。)

3、不時調整翻面，中大火續煮至收汁(約20分鐘)即可。

小叮嚀：

1、短時間燒煮入味可以讓雞肉Q彈有勁，口感更勝長時間燉煮的軟爛！

2、雞腿如果太大，可以切開一面幫助入味熟成。

3、任何喜歡的啤酒都可以拿來燒肉，只須注意啤酒是否已含糖，適當調整添加的糖量。

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