Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

台灣的夏天有芒果冰，

香港的夏天有 ~  多芒小丸子！

(是有多忙？... 我想 ... 受歡迎的程度讓店家真的很忙 ... 噗哈哈)

在香港堪稱人氣消暑甜品第一名！

為吃一碗飛過去也太令人三條線了？

來來來 ~ 

自己動手DIY，機票還沒訂好就完成了，好清涼甜蜜呦！

(Mia碎碎唸 ~)

配上咱們寶島的愛文芒果‘誰人跟我比！’

默默低頭 ... 板上躺著墨西哥生產的 ...  (出外人~ sigh ) 

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【 ~  多芒小丸子  ~  】

材料：

新鮮芒果2顆

冰鮮奶300ml

煉乳2大匙

芒果冰淇淋2球

[小丸子]

糯米粉170g

冷水130ml

作法：

1、糯米粉慢慢加入冷水揉成團。(可以捏成團狀即停，不要加過多水分！) 取50g粉團壓成片狀，以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。(溫度高，請注意勿燙傷！)

2、取適量粉團搓成長條狀，切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起，撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。

3、芒果削皮後取下果肉，切成適當塊狀大小。

4、將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。

5、最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。

小叮嚀：

1、冰鮮奶可以換成椰奶，做成椰汁口味也很美味。

2、糯米小丸子可以在搓圓後灑上一些粉，直接冷凍冰存。

更多的idea在 ~  

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