Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

我家的Morris公子從小對菇類的味道敏感！XD

(這是他挑食的唯二食物之一)

有天他看雜誌上寫著...

"現在的種植技術愈來愈進步，雪白菇沒有菇類的特殊味道..."

當然得趁機順勢推舟的要他試試看囉！

oh ~ ya ~

公子不只吃了，還覺得很好吃耶！

Mia將雪白菇做成甜湯了 ~

Wow~ 您們一定要試試看呦 ！（*∩_∩*）

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材料：

• 雪白菇一包

• 泡發的白木耳300g

• 枸杞適量

• 冰糖適量

• 新鮮芒果丁適量

作法：

1、乾燥的白木耳以乾淨清水清洗後泡發，去掉蒂頭較硬部分，加水800ml以調理機"瞬打"功能打成適當細小碎片狀。(類似燕窩的片狀)

2、倒入湯鍋中煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶20分鐘。第二次煮沸後，加入清洗乾淨的枸杞再煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶10分鐘。

3、第三次再煮沸後以冰糖調味，加入去除底部、一棵棵分開且用清水泡洗過的雪白菇煮滾後關火。待涼後放入冰箱冷藏冰透。

      食用前加上新鮮的芒果切丁即可。

小叮嚀：

1、喜歡更濃稠軟嫩更像燕窩的白木耳，就再重複1~2次的第二步驟。

2、可以選擇自己喜愛的當季適合水果來添加。

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