海陸鮮蔬脆皮比薩&鮮筍糙米雞湯【Scanpan平底鍋& IQ湯鍋】 ❛◡❛✿ ~ Mia的廚房實驗 ~ ❛◡❛✿－ Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

《第一部曲：海陸鮮蔬脆皮比薩【Scanpan平底鍋】》

又脆又香的窯烤pizza在家自己做！
準備一只好的不沾平底鍋，
又快又香的脆皮pizza很快就完成囉！
連烤箱都沒辦法做得這麼好呢！~ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在 Mia的廚房實驗
www.facebook.com/MiaCookLab/

=============================

脆皮pizza麵團：

高筋麵粉100g

鹽2g

糖5g

溫水約55ml

橄欖油5ml

pizza 配料：

新鮮蝦仁150g

培根片3片

新鮮筊白筍1枝

青甜椒半顆

辣椒(可省略)一枝

義大利麵醬2大匙

Morzzarella 起司絲150g

================================

作法：

1. 使用鍋具。Scanpan PRO IQ 平底鍋。(32cm)

2.先做pizza麵團：麵粉+鹽+糖，一邊加溫水一邊攪拌混合均勻。再加入5ml橄欖油後揉成團。蓋上濕布，鬆弛10分鐘。(這個時間剛好可以準備配料) 在檯面上撒上一些麵粉，將麵團擀開與鍋底相同大小。

3.乾鍋，中火，將培根片放入煎熟後取出；放入新鮮蝦仁兩面略煎後取出；依蔬菜的熟成時間放入蔬菜略炒後盛出。備用。

4.將平底鍋用紙巾擦乾淨。鍋底噴上一點點兒橄欖油，將擀開鬆弛的pizza皮放入鋪開，上層pizza皮再刷上一點點兒橄欖油，開中火燒1分鐘後翻面，熄火。依序鋪上義大利麵醬、培根片、蝦仁、蔬菜和cheese 絲。

5. 蓋上鍋蓋後再開中火，燒至cheese融化，餅皮脆硬程度剛好時，即可起鍋。

7. 噹噹噹~~~完成了。

8.在適合的板子(或盤子)上分割pizza。

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

=======================================

《第二部曲：鮮筍糙米雞湯【Scanpan IQ湯鍋】》

燥熱的夏天，
用好食材和好鍋燉煮清爽的雞湯！
鮮筍的清爽和雞湯的濃郁達到平衡，
燉煮的糙米花提升湯頭的香甜，
對身體好的熱湯在夏天喝也好適合。
蓄熱效果超好的 Scanpan IQ 湯鍋讓燉煮更容易了！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在 Mia的廚房實驗
http://www.facebook.com/MiaCookLab/