先說好 ~ [ 好物推薦 ] 非業配文！
每每經過港式燒臘店，除了空氣裡陣陣燒烤的香氣，
櫥窗裡烤物的顏色總讓人忍不住多看一眼，
每多看一眼，口水就不受控制到暴衝的狀態！ヾ(＠゜▽゜@)ノ
那種油油亮亮到底是真的？假的？
前些日子，烘媽推薦我一瓶來自香港老牌的醬汁，
聽她說的可神了~
什麼都不用，只泡這醬汁做出來的烤雞腿再多都不夠吃！
Mia是這麼一個好奇心重又有實驗魂的人，
走過、路過，一定不能錯過。
立馬試試烘媽的這瓶神物...(那星期吃好多烤雞啊！)
一直至今，已經是Mia廚房的常備瓶了！
迷底揭曉 ~~~
我絕對不提它的名字，
因為照片上的字比我打的字還大！ 。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。:
也不多說她的成分、製造... bababa
這不是業配文，OK ~
(姐自己花錢買的！就不用說太多了 ~哈哈哈)
還在記烤雞腿的醃醬比例嗎？
醬油、糖…要不要加蔥或薑？
懶人福音又一發 ~
完全不用記比例的調味，
放進袋子裡醃泡一晚後，直接進烤箱，
色、香、味比港式燒臘店裡賣的烤雞腿還誘人！
兩樣材料，兩項步驟，小烤箱也能搞定。
還有人失敗…？
不~可~能！！！(哇哈哈)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【 ~ 豉油烤雞腿 ~ 】
材料：
李錦記豉油雞汁120ml
大雞腿兩隻
作法：
1、將雞腿洗淨擦乾後，用叉子在雞腿的內側面均勻插出孔洞幫助醃醬吸收。裝入夾鏈袋內，再加入李錦記豉油雞汁120ml，盡量把袋子裡的空氣推出後密合起來，放冰箱冷藏。(至少醃4小時以上)
(縮圖...情非得已...這個月上傳會爆量的 XD )
2、雞皮朝上，烤箱190度烤40分鐘。(中途打開將烤雞滴下的油脂再刷在雞皮上)
小叮嚀：
1、醃雞腿時把袋子中的空氣排出，少量醃醬就能讓雞腿浸潤在醬汁裡。
2、醃好的雞腿取出後，剩餘的醃醬可以炒飯或炒菜、滷肉再利用。
3、烤雞滴下的油再刷在雞皮上，不但能增加香氣還能讓雞皮更酥脆。
更多的idea在 ~
留言列表
