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看新聞播報看得流了一攤口水 ...
炸薯條 + 蕎麥麵 的混搭風據說正在流行 ???
從日本關西一路紅到東京,旅遊部落客無不大推的美食。
短時間飛不去日本,又饞的無法等待 ...
Mia 來揣摩揣摩做做自己的風味 ~
炸薯條吸收了湯汁的美味,真的試過才知道!
而且啊!
在日本,薯條蕎麥麵的價格可是比雞肉蕎麥麵還貴喔!
自己做省了機票,更能加大、加麵、加薯條 ~ 哇哈哈 ~
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【 ~ 偽關西薯條蕎麥麵 ~ 】
材料:
豬脊骨 兩塊
醬油 適量
二砂糖 少許
白胡椒粉 少許
乾蕎麥麵 適量
海苔粉 少許
炸薯條 適量
作法:
1、取湯鍋加入醬油及糖煮開成焦糖化後,
加入適量清水、熱水川燙過的豬骨及少許白胡椒粉熬煮高湯(約30分鐘)。
再調味。(依個人喜好斟酌需不需要加鹽)
2、準備適量的炸薯條備用。Mia當然請出【胖福】T-fal Actifry 來炸新鮮薯條。
作法在這兒:
少少少油炸好吃到爆的黃金薯條 (T-fal Actifry 氣炸鍋) ❛◡❛✿
3、將乾的蕎麥麵條依包裝上的指示時間煮熟。
撈出蕎麥麵瀝乾水分,淋上準備好的高湯,再將酥脆的炸薯條置於上方,最後撒上少許海苔粉。完成。
小叮嚀:
1、素食者可改用昆布熬高湯,一樣能享受美味。
2、Mia使用的乾蕎麥麵條鹽味頗重,所以高湯的部分就不再加鹽。請自行斟酌。
歡迎加入T-fal 多功能氣炸鍋社團 " 胖福團團 "
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