總是有人會說... 油飯啊~ 要用蒸的才好吃？
是這樣的嗎？ ( 攤手+歪頭 )
以我的經驗我會說...
只要水分抓得準，電子鍋煮的油飯一樣 香噴噴 又 Q ~ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ
不用事前浸泡糯米，想做就做；
不用深怕黏鍋的長時間的站在爐邊"兔"著鍋底；
也不用忍受熱火呼呼的烤人肉 XD
有一句話是這麼說的！
電鍋煮出來的飯啊~ 是粒粒皆清楚的一點兒都不辜負人。^^
【 香腸櫻花蝦油飯(電子鍋版)】
準備好了？
我們就開始唄 
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材料：( 杯 = 量米杯 )
圓糯米 4杯
小香腸 1盒
櫻花蝦 1杯
黑麻油 3大匙
嫩薑 1大塊 (家裡剛好沒老薑，使用老薑的量可依個人喜好酌量減少)
醬油 2大匙
蠔油 2大匙
二砂糖 1大匙
清水 3.5杯
作法：
1. 乾鍋加麻油，小火將香腸慢煸至8分熟以上後取出。待稍涼後切成厚片。
2. 繼續下薑末慢煸至水分縮乾成金黃色，再將洗淨的櫻花蝦放入煸出香氣。
接續放下洗淨濾乾水分的糯米，拌勻。
3. 加入醬料 ( 蠔油、醬油、糖 ) 繼續小火加熱炒出醬香氣後，倒入水分的部分，關火拌勻。
※ 這個時候有件重要的事 : 試味道！
稍稍嚐嚐湯的味道來確認鹹淡，並依個人口味微調。調味只在這裡做，攸關著最後完成的味道。(五顆星~重要！)
然後將鍋中所有材料倒進電子鍋裡，再放上切片的香腸鋪平。
4. 依一般程序按下煮飯鍵。
5. 待煮飯完成後開蓋，快速的將煮好的油飯翻鬆拌開，再蓋上悶10分鐘即可。
完成的油飯米粒顆顆閃亮QQ彈牙，色澤美麗的引人食指大動！( 很難~很難忍得住... XD )
不先扒幾口實在無法照相... LOL
看看呀~ 這麼這麼 就完成了 
小叮嚀：
1. 香腸的部分只要選擇自己喜歡的口味即可，臘腸也是不錯的搭配。
2. 注意囉~ 糯米『不需』事前浸泡喔！
更多 idea 在~
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