Mia 有個愛吃蘿蔔糕的老爸 ~ (蜜拔 = Mia的把拔)

還有個手藝好的老媽 ~ (蜜麻 = Mia的馬麻)

蜜麻有九個兄弟姊妹,但是只有蜜麻傳承了外婆做蘿蔔糕的好手藝!

記得~ 家裡燒壞 N 個瓦斯爐座後,終於在搬新家時弄了個磚造大灶就為了炊粿

後來又搬到社區住家廚房空間小,蜜拔竟然又弄了一個總舖師在用的油桶改裝快速(大)爐放在車庫!

牙~ 一切都是為了『蘿蔔糕』


有這樣的父母,不難想像 Mia 挑剔、要求蘿蔔糕的那條線在多高的地方了吧!(科科)

哥哥姐姐和我都是完全沒辦法吃 “ 第二口 ” 其他人做的蘿蔔糕  @@

第一口會試,然後面有難色的吞下去... (蜜麻、蜜拔不准我們浪費食物)...霸特...

第二口 ...  免談 ! ( XXD 手刀立馬~溜)

現在離家好遠,看到宅配美食《梁家瘋味  #不用沾醬 就超好吃der  蘿蔔糕》!!!

就是這個小卡片讓我放棄最後一絲堅持...

開玩笑!蘿蔔糕是我麻吉耶!

當下 Click , Click... (按鍵聲) 就可以躺在家裡等宅配帥哥上門了! (?XD )

《梁家瘋味  蘿蔔糕 》【更多宵夜新選擇】

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近來的新聞頭條實在很難不發落到食品安全...

現在買東西第一件事就是『翻身抄底』的非得把包裝上密密麻麻的小字弄個清楚不可!

Google大神來者不拒,當然也要請示一下 ~

南投埔里 『白娘』蘿蔔屏東東港仁字號老牌蝦米南投埔里『黑早』有機香菇台南七股紅蔥頭...

全都是食材裡的上上之選 ^o^

四下無人,此時不下手難道要等人回家跟我搶嗎!?

低溫宅配」、「真空保鮮」,根本就是吃貨無法等的福音!

拿刀一剪 ~ 開吃! 

完全就是 Mia 小時候開冰箱偷吃蜜麻做好放冰箱冷藏的蘿蔔糕 fu~ 

( 一下子新仇舊恨全湧上心頭了 ???)

別說那個直衝鼻頭的濃香蘿蔔糕味了,

那切面一絲絲清晰可見的蘿蔔和好多好多的配料...

您忍得住?...我不行...一定要先放點兒進嘴巴安撫一下我激動的情緒!

阿木 ~~~ 這是您做的吧 !!! (腦袋混亂中 @@ )

吃一塊後,我有用理智線去控制我的情感線...

然後切下三大塊放進電鍋蒸10分鐘


#不用沾醬 #不用沾醬 #不用沾醬

這樣的口味對 Mia 是剛剛好!

適當的鹹度引出蘿蔔的自然甜味,柔細的粉漿調得和蘿蔔風味融為一體

糕體的軟度也是增一分則太硬、減一分則太軟的恰當!

(又讓 Mia 小時候蹲坐在大灶旁等吃剛做好蘿蔔糕的回憶湧現...  遠目)

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單單只是吃,您一定無法了解或相信 Mia 對蘿蔔糕的深厚情感!

所以蒸的試過了,我再用煎的告訴您我跟蘿蔔糕有多好~ (噗 ...是傻了嗎? XD )

不要緊張 ~ 不要慌 ~ 我一定能弄出個道理來讓您了解的 ^o^

下鍋煎 “ 恰恰 ” 先 ~ (不鏽鋼鍋!不鏽鋼鍋喔!我用不鏽鋼鍋都可以煎這樣耶!)

照這張照片就是要秀這 “ 恰恰 ”表面 和 “ 完整 ” 的糕體 (大笑)

這兩項要素左右了如何判斷蘿蔔糕的依據!

粉漿是製作蘿蔔糕的靈魂,

粉漿調得好才能在煎煮時呈現最完美蘿蔔糕的風貌!

要在《粉多好煎煮》《粉少好吃》中間拿捏到完美比例 ~ 【梁家瘋味蘿蔔糕】做到了! ^o^

是的 ~ 剛打開就吃了一塊,蒸了三塊,煎了三塊... Mia 一口氣吃了 7 塊。 (哇哈哈)

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好不容易等到隔天,把大的小的送出門...

中午12點懷著愉悅的心情開冰箱 ~


今日午餐 ~ 【鮮蔬炒蘿蔔糕】

材料:

雞蛋 X1 

高麗菜適量

兩枝青蔥

和我心愛的 梁家瘋味蘿蔔糕  【更多宵夜新選擇】

作法:

1、先將蘿蔔糕切塊油煎成表面金黃,盛出備用。

2、原鍋倒下蛋液,煎成蛋片後打散。再下高麗菜絲拌炒兩下 (大火快炒保持清脆)。

3、最後加上蔥花和已經煎好 恰恰的 梁家瘋味蘿蔔糕 塊,加點兒鹽花調味拌勻即可。

#不用沾醬 的 梁家瘋味蘿蔔糕 已經夠味道了,加點兒鹽花是給青菜調味的,不用多喔!

沾醬的含鹽量也高,吃多了對身體是負擔,這麼清清爽爽的一盤 ~ 好得意啊 !

還沒完 ~  !

蒸、煎、炒,都是我獨享實在過意不去... @@

下午我家公子放學時,很孝順的媽 (我啦 ! XD ) 煮了一小鍋【蘿蔔糕蔬菜湯】呈上 ~

小子稀哩呼嚕的沒一會兒就吃完了!

吃完才想到跟我說...

『馬麻,阿嬤這次做的蘿蔔糕裡面加好多料喔!我喜歡這個加香腸的!』

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美~ 問題! 噹 ~ 啦

【梁家瘋味  蘿蔔糕 】香腸臘腸有機香菇 (素) 三種口味,

每一個真空包裝容量就是一台斤 ( 600 g ),方便切片的長條狀包裝,送禮自用兩相宜啊!

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小子這隻歪嘴雞也以為是阿嬤做的耶!^o^

我:『親愛的~ 這是港式蘿蔔糕!』 (順便把梁家瘋味蘿蔔糕的食材介紹了一遍給他聽~ )

公子:『馬麻~ 再買這個!我喜歡吃這個!』

我:那...阿嬤... 要失寵了? XXD 

純手工製作     #不用沾醬就好好吃   推廣期間,商品採預約訂購方式

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新鮮美味 ~ 一氣呵成! 好東西是值得等待的 ^O^

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