閒來無事做麵包~!
也不過10公分長,就非得要搞點兒花樣 @@
編好了放到Mia的胖福 (氣炸鍋) 內鍋發酵成3倍大。
氣炸鍋其實就是旋風烤箱!
所以"單藍" ~ 可以烤麵包呀!
直接按下開關氣炸 (烤) 了他~! 噹噹 ...
竟是如此強大~ 10分鐘就搞定!
(不懂對吧?我解釋一下:這麵包在烤箱可是得花18~20分鐘才能烤熟呦~)
有了前面這試烤的第一次,Mia就來大膽的第二次!
麵團直接【乘3倍】~ 我放了12兩吐司的麵團量直接進胖福內鍋做最後發酵。
寫部落格~ 牙 ~就是要ㄍㄟ掰的弄個12道光芒... (好吧!這次試水溫,先來個8道就好 XXD )
時間滴答滴答滴答滴答滴答滴答...
白胖麵團漸漸充氣~漸漸充飽了氣~
(os.如果這白白嫩嫩又一下變大的神奇效果能被應用在某方面...一定是女性的福音!XXD 亂亂想)
我們別打擾他,把蓋子蓋起來,按下開關~ 開炸唄 ^o^
共烤15分鐘,不用調溫。 (要調也沒得調~ 這是胖福的優點也是他笨的地方 XXD ... 是憨厚~憨直啦!)
約180度的熱度,高高的麵團五分鐘就能上色!
透明窗可以清楚看見麵團上色的程度,密切注意~ 熱風出口附近,
一上色就開蓋 (自動停機) 麵團整個轉圈移動一下位置。(到底為啥醬子忙啊?)
Mia中途共開了三次蓋子轉圈圈才有這樣的效果~
哈哈哈 ~ 有夢幻嗎?
是說醬子會比較好吃嗎?
烤色~ "單藍" 沒有烤箱來的均勻!...霸特...( 牙~ 有出現霸特就是something wrong ...)
這堆麵團原本是一個12兩吐司模的,在烤箱要烤40分鐘才行,
移到Mia的胖福只花了15分鐘就搞定!
雖然上色有點兒小醜,但是不失為趕時間時的良策啊!^o^
??? 口感嗎?... 口感也是會牽絲的一級棒耶!
(迷之音:片肖耶...牽絲是烤箱造成的嗎!?...呵呵)
外貿協會會員就給他西阿給一下~ 灑花 ...(沒有 @@)
灑粉 也是可接受滴!
降~降~降~降~
醬子也是美美又好吃滴 ^O^
什麼? ...沒有比較美 ?
上課抓不到重點是很吃虧的!!!(切~)
Mia一直都是最好說話的槍手 ~ 重點來囉!(紅筆拿好)
我說的是『用胖福 (氣炸鍋 )來烤麵包,非常省時間!』
(...既然只有一句話,那...我到底是在忙什麼?...昏倒)
【麵團配方】如下
高筋麵粉 300g
白糖25g
鹽2g
無鹽奶油10g
速發酵母一茶匙
冰水190ml
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