Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

家裡隨時放幾包乾麵條應急，已經成為習慣。

臨時肚子餓，只消幾分鐘就能飽餐一頓。

滾燙的油澆淋在青翠的蔥上滋滋作響，

瞬間擴散的香氣瀰漫整個空間。

吃遍山珍海味後最忘不了的還是最簡單的味道，

有點餓、有點想時，立馬就來一碗蔥油拌麵吧！

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材料：

好勁道 月見雞蛋風味麵  一人份

瘦肉絲  30~50g

醬油 10ml

香油 少許

蒜末少許

鹽 適量

糖 少許

蔥末  適量

食用油 2~3大匙

作法：

1、瘦肉絲加10ml醬油攪拌後加少許香油拌勻，準備好其他材料備用。

2、鍋中加入2~3大匙食用油加熱後，取 1.5~2大匙淋在青蔥末上備用；原鍋下肉絲炒熟後加一點蒜末和食鹽調味。取出備用。

3、足夠水量煮滾後下麵條，依包裝背面指示就自己喜愛的口感煮5~7分鐘完成後撈起。迅速加上適量鹽及少許糖(可省略)，再加上1~2大匙的煮麵水調勻。

4、放上豬肉絲、淋上已準備的蔥油後就完成囉！

小叮嚀：

1、Mia把調味放在麵條上，蔥油部分保持原味。這麼做可以避免蔥油隱藏太多鹽分，吃得更健康無負擔。

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