Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

 
台灣的夏天有芒果冰，
香港的夏天有 ~  多芒小丸子！
(是有多忙？... 我想 ... 受歡迎的程度讓店家真的很忙 ... 噗哈哈)

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前陣子 Jamie Oliver 在 FB 上 po 了他做的刈包，
說是他去韓國時令他回味無窮的 street  food  ，
屬於韓國到處都有的傳統小吃...   (´・ω・`)'''

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明明就是去 Chinatown 吃飯逛街的，
也能看到路邊在賣新鮮的艾草！(雷達接收的訊息跟人家不一樣 ？)
當下突然好想吃艾草粿  ~~~ヾ(○゜▽゜○)

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粽子包著滿滿的餡料，好吃又方便拿取，
但總擔心家裡的孩子和長輩糯米吃太多不好消化。
家中平時的食用米加點兒小撇步，也能讓飯變得Q一點！

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從自己開始做麵包以後，慢慢摸索花樣的變化，
怎樣才能兼顧好吃和健康是最高指導原則！
Mia可不想只高喊健康犧牲掉美味   (｡◠‿◠｡)

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客家人將收成的過多蔬菜用鹽+搓揉出水後曬乾方便整年度儲藏食用，
最廣為人知的就是梅干菜，
梅干扣肉也是歷久不敗的中餐大菜！ 

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炎熱的夏天，來一口透清涼的剉冰~挺買的 ^o^
夏天盛產的水果甜份高，搭配得宜，好吃又安心！
時令上，農曆二月土地公公生日過後的鳳梨進入盛產期，

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先說好 ~  [  好物推薦 ] 非業配文！
每每經過港式燒臘店，除了空氣裡陣陣燒烤的香氣，
櫥窗裡烤物的顏色總讓人忍不住多看一眼，

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古早台灣味的台南芋粿特色是上面鋪了一層鹹香的乾肉燥， 
豐富了芋粿的口感， 
老老少少都喜愛！ 
不過多的加粉去製作， 
完全吃得到滿滿的芋頭香， 
芋頭控們怎麼能錯過呢！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 

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麵粉燙過後產生適當的筋度， 
做出來的戚風蛋糕口感溫潤細緻、柔軟又有彈性！ 
冷藏隔日食用依然澎鬆美味。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 

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小芥菜清炒略為甘苦， 
但是要做道地的雪裡紅卻非他不可！ 

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這些年，大家都瘋日式炸豬排~
過三關的(蛋液、麵粉、麵包粉)裹上厚厚的麵衣在油鍋裡翻騰呈金黃。
又因為麵包粉會含住很多油，就有了免炸烤箱版豬排XXD

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