Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

台灣的冬天來了沒？看市場賣的東西就知道！
大自然真神奇，植物永遠比人類還能察覺細微變化。

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做好的紅豆餡要發揮最大效益，得想辦法變些花樣兒~
(電子鍋一鍵完成紅豆泥    <--  作法在這兒 )

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人生啊~ 就是那麼多突然  ...
突然想吃紅豆泥~

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愛麵機最近推出了餅乾製頭，
引發了 Mia 開始亂亂想...

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隨著中秋節的腳步愈來愈近，姊姊妹妹們都開始練習製作月餅。
層層疊疊的酥餅外皮最是攸關著月餅的成敗，

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就是想吃，
沒理由的想這樣吃！
剛好有罐滯銷的無糖豆漿躺在冰箱裡~
拿來喇喇ㄌㄟ就完成了。
口感滿特別的，
溫溫吃有香香嫩嫩蒸蛋的感覺，
冰涼了口感接近烤布蕾！
不管怎樣~ 就是營養豐富味道好的小點心啦！

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利用豆漿當成乳化劑製作無蛋奶的美乃滋，
讓油、蛋白質和酸產生乳化的濃稠效果。

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我家的Morris公子從小對菇類的味道敏感！XD
(這是他挑食的唯二食物之一)

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台灣的夏天有芒果冰，
香港的夏天有 ~  多芒小丸子！
(是有多忙？... 我想 ... 受歡迎的程度讓店家真的很忙 ... 噗哈哈)

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炎熱的夏天，來一口透清涼的剉冰~挺買的 ^o^
夏天盛產的水果甜份高，搭配得宜，好吃又安心！
時令上，農曆二月土地公公生日過後的鳳梨進入盛產期，

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麵粉燙過後產生適當的筋度， 
做出來的戚風蛋糕口感溫潤細緻、柔軟又有彈性！ 
冷藏隔日食用依然澎鬆美味。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 

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夏天冰涼的小品總是消暑的主角！ 
動動手來組合一下， 
仙草凍+西米露和香甜的牛奶， 
不同口感混搭出的清涼， 
吸管呼嚕嚕的送進嘴裡， 
好吃、好玩、有趣又新鮮！ 
Mia的廚房實驗 
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

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