Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

動手玩創意~ 

看照片、動動腦~ 

基礎吐司麵團加點兒變化， 

變身長頸鹿的花紋， 

看著、吃著，都有好心情！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 

更多的idea在Mia的廚房實驗 

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材料：

高筋麵粉300g

糖10g

無鹽奶油10g

鹽1g

冷水180ml

速發酵母一茶匙

含糖深黑巧克力磚30g

作法：

1、先將除巧克力磚外的材料攪打成具良好延展性的麵團。切割出140g打好的麵團另放。微波爐加熱融化巧克力磚後加入剩下的麵團揉勻。兩份麵團裝在容器內並覆蓋，進行一小時的第一次發酵。發酵完成的兩份黑白麵團各分割成8份。

2、一份巧克力麵團擀開、捲成條狀，包進擀開的一份白麵團裡。

3、放進吐司盒內行第二次發酵。底層三條包好的麵團，中層兩條，上層三條。

4、待麵團發酵至吐司模8分滿時進烤箱，180度C烤35~40分。出爐後，倒出、放涼即可切片。

小叮嚀：

1、巧克力麵團在包進白麵團前均勻的噴點兒水會讓麵團黏合的愈好。

2、Mia使用的巧克力磚含糖，所以在基礎吐司麵團時就減少了糖分。

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