鮮奶油裝飾著燙麵乳酪戚風蛋糕，
鋪上自己做的酥皮碎片~
看起來滿可口的！... 不過呢...
誰知道她的長相可是一度讓我笑倒在烤箱前的ㄟ
不信 ??? 您看~
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天氣不錯，烤個乳酪戚風蛋糕，Mia 喜歡燙麵做出來的口感。
材料：
﹝蛋白霜﹞
蛋白3顆
糖55g
檸檬汁3ml
﹝蛋黃糊﹞
蛋黃4顆
糖25g
食用液態油25ml
牛奶50ml
奶油乳酪25g
低筋麵粉50g
玉米粉10g
作法：
1. 食用液態油+牛奶，以小火將糖25g融化。再放入Cream cheese攪拌至完全融合後熄火。低筋麵粉+玉米粉過篩後均勻拌入。離開爐火，倒入蛋黃拌勻，備用。
2. 蛋白+檸檬汁先打至出現大泡泡後分3~4次加入糖繼續攪打成硬性發泡。取1/3蛋白霜拌入1之蛋黃糊內，均勻後再整個倒回剩下的2/3蛋白霜裡，以切拌的方式拌勻。完成的蛋糕糊裝進 6"分離式戚風蛋糕模內，烤箱180度C，烤10分鐘；再降溫至130度C續烤30分鐘。出爐後倒扣放涼，再脫模。
新買的日式模讓我滿心期待，卻因為該降溫的時候慢了幾分鐘... 烤成了『倒栽蔥的八爪章魚哥』
過火了一點點時間...
想開烤箱也不行的只能看著她慢慢綻放，一點兒都不囉嗦的開花給我看！
人篸啊~ 得意時須盡歡；失意時莫驚慌！
打個鮮奶油再弄個什麼的來補救一下唄~ (真找不到什麼可裝飾的東西 @@ )
打開冷凍庫在牆角搜到 3 片冷凍酥皮~ (就它吧！)
蛋糕裝飾材料：
動物性鮮奶油 400ml
糖 40g
市售冷凍酥皮 3片
作法：
1. 動物性鮮奶油分次加入糖打發。
市售冷凍酥皮放室溫退冰10分鐘，
切成小方塊後放進【胖福】氣炸鍋(T-fal Actifry)裡自動翻烤，氣炸蓬鬆後倒出放涼。
再以叉子等壓碎成酥皮碎片。
2. 在蛋糕上均勻塗上打發的鮮奶油，再將酥皮碎片鋪黏上！
剩餘的鮮奶油裝進擠花袋，在章魚腳上(噗~ 開花的部分)擠上造型。
雖然烤得2266 (...一陣涼風吹過...淒風)
尼~砍~砍~
塗塗抹抹後是不是也很給力呀！ kiki 表情符號
札札實實的包了一隻八爪章魚哥"淒風"在裡面ㄟ (都沒有動刀喔！)
...跟化濃妝的女人一樣 ？ 簡直詐騙集團來著 
... 是不是... !!!
交代一下~ 章魚哥(燙麵乳酪戚風蛋糕)的組織細緻綿密，一下子沒注意就被公子一人KO掉一大半 @@'''
我嚐了一塊~ 嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯 ... 豪好粗啊！
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更多的 idea ~在
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