熱播的韓國綜藝節目 "尹餐廳",撐住整個餐廳的重要醬汁就是這一瓶!

和重口味、油膩的烤肉醬不同,韓式烤肉醬是用新鮮水果來帶出風味。

依著專業主廚的教授,Mia 調整成適合家庭的份量,適量的做起來存放。

口味真的和我特地買的知名韓式烤肉醬一模模一樣樣啊!

難怪尹餐廳裡來自不同國家的客人都說好吃。

準備好材料~ 咱們也來感受一下 尹餐廳  韓式烤肉餐 的魅力吧!(。◕‿◕)ノ゚

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材料:

醬油     280ml

白開水  280ml

白糖      120g

黃洋蔥   100g

蘋果丁   100g

水梨丁   100g

去皮大蒜 40g

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一步驟完成:全丟進調理機裡打勻。

(別懷疑就是這樣完成了 ^^)

→ → → 有了醬汁,當然要馬上試做餐點來吃啊!

冰箱拿了梅花豬火鍋肉片 300g (尹餐廳用牛肉片)

切了點洋蔥絲和紅蘿蔔絲,香菜和美生菜洗好備用。

※1 少油熱鍋(中火)後將洋蔥絲紅蘿蔔絲炒出香氣。

※2 再將肉片分開加入。

※3 再加入適量的韓式烤肉醬(我用家裡的大湯杓舀了三杓),將肉片煮熟就完成了。

※4 記得成品要加上 香菜 美生菜 一起拌著吃呦!

(我還附加了韓式泡菜軟法麵包 ^O^~完美的copy cat ~)

我已經準備好接下來˙的菜單是 韓式烤肉漢堡 、韓式烤肉粉條... 做完一輪就對了! 

※ Mia的小叮嚀:

新鮮做好的韓式烤肉醬取了現吃的量後剩下的,
把它拿出來加熱
煮滾(殺菌) 兼具濃縮的功能,
再用乾淨的玻璃瓶裝起來,這樣可以多放好幾天。

一邊煮,飄出的味道~好香喔!您快試試看~ 

更多 idea 在~

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