薯條蕎麥麵1-1_副本  

看新聞播報看得流了一攤口水 ... 

炸薯條 + 蕎麥麵 的混搭風據說正在流行 ???

從日本關西一路紅到東京,旅遊部落客無不大推的美食。

短時間飛不去日本,又饞的無法等待 ...

Mia 來揣摩揣摩做做自己的風味 ~

炸薯條吸收了湯汁的美味,真的試過才知道!

而且啊!

在日本,薯條蕎麥麵的價格可是比雞肉蕎麥麵還貴喔!

自己做省了機票,更能加大、加麵、加薯條 ~ 哇哈哈 ~

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【 ~ 偽關西薯條蕎麥麵 ~ 】

 

材料:

豬脊骨 兩塊

醬油 適量

二砂糖 少許

白胡椒粉 少許

乾蕎麥麵 適量

海苔粉 少許

炸薯條 適量

 

作法:

1、取湯鍋加入醬油及糖煮開成焦糖化後,

加入適量清水、熱水川燙過的豬骨及少許白胡椒粉熬煮高湯(約30分鐘)。

再調味。(依個人喜好斟酌需不需要加鹽)

薯條蕎麥麵4_副本  

2、準備適量的炸薯條備用。Mia當然請出【胖福】T-fal Actifry  來炸新鮮薯條。

作法在這兒:

少少少油炸好吃到爆的黃金薯條 (T-fal Actifry 氣炸鍋) ❛◡❛✿

IMG_3912_副本  

3、將乾的蕎麥麵條依包裝上的指示時間煮熟。

撈出蕎麥麵瀝乾水分,淋上準備好的高湯,再將酥脆的炸薯條置於上方,最後撒上少許海苔粉。完成。

薯條蕎麥麵6_副本  

小叮嚀:

1、素食者可改用昆布熬高湯,一樣能享受美味。

2、Mia使用的乾蕎麥麵條鹽味頗重,所以高湯的部分就不再加鹽。請自行斟酌。

歡迎加入T-fal 多功能氣炸鍋社團 "  胖福團團 "

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