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烤箱能做的事,其實比想像的還多! 

趕時間出菜,沒有多餘瓦斯爐口? 

租房子住外面,只有小小的烤麵包烤箱? 

一個小撇步,烤箱也能蒸魚! 

原汁原味,營養美味~   (。◕‿◕)ノ゚ 

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【 ~ 原汁原味~鱈魚蒸豆腐 (烤箱版) ~ 】

 

材料:
鱈魚片 1~2片
盒裝豆腐 1盒
米酒 20ml
海鹽 適量
毛豆仁(可省略) 少許

 

作法:
1、將盒裝豆腐取出切片,排在可進烤箱的盤子底部。

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2、鱈魚去鱗片後兩面抹上適量鹽分,蓋在豆腐上方。

IMG_7687  
3、淋上20ml米酒。撒上少許毛豆仁。

IMG_7688  
4、以烘焙紙蓋住容器上方,兩端扭緊固定。進烤箱200度C 烤15~20分鐘即可。(依魚片的厚度調整)

IMG_7689  

小叮嚀:
1、烘焙紙蓋住容器,保留原汁不蒸發。 
2、烘焙紙可重複使用多次。 

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