Mia的廚房實驗 (MiaCookLab)

好熱 ~ 好熱 ~ 

友人說，熱到地上都可以煎蛋了？

也有人說，試試煎牛排說不定也可以？ XXXD

 這道莎莎醬涼麵其實是Mia回台前的清冰箱餐，

做法簡單口味清爽又適合夏天沒胃口時的補給，

義大利麵中的  Capellini  也很適合這樣的作法。

多做的莎莎醬還可以當零食配著Doritos吃光光喔！

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材料：

義大利麵  Capellini  適量

溫室牛番茄2顆

洋蔥1顆

香菜1把

蒜頭1~2瓣

新鮮檸檬適量

鹽適量

黑胡椒末適量

作法：

1、取一深鍋加入足夠水量後煮滾，加一小匙鹽巴進水裡，再將麵條散開放進鍋裡。待麵條軟化後，全部壓入水中續煮至適當軟度。取出沖洗冰水(或冷水)瀝乾備用。

2、將牛番茄、洋蔥、蒜頭、香菜切成適當大小的顆粒狀，以鹽和黑胡椒末調上味道。最後再擠上適量的新鮮檸檬汁拌勻。依喜好將適當的莎莎醬鋪蓋在麵條上即可。

小叮嚀：

1、也可以使用Spaghetti義大利麵來做這道涼麵，只是麵條粗、口感及烹調時間略有不同。請依喜好選擇。

2、調味上及酸度都是可以依自己的情況選擇的，請自在。

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