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台灣的夏天有芒果冰,

香港的夏天有 ~  多芒小丸子!

(是有多忙?... 我想 ... 受歡迎的程度讓店家真的很忙 ... 噗哈哈)

在香港堪稱人氣消暑甜品第一名!

為吃一碗飛過去也太令人三條線了?

來來來 ~ 

自己動手DIY,機票還沒訂好就完成了,好清涼甜蜜呦!

(Mia碎碎唸 ~)

配上咱們寶島的愛文芒果‘誰人跟我比!’

默默低頭 ... 板上躺著墨西哥生產的 ...  (出外人~ sigh ) 

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【 ~  多芒小丸子  ~  】

材料:

新鮮芒果2顆

冰鮮奶300ml

煉乳2大匙

芒果冰淇淋2球

[小丸子]

糯米粉170g

冷水130ml

 

作法:

1、糯米粉慢慢加入冷水揉成團。(可以捏成團狀即停,不要加過多水分!) 取50g粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。(溫度高,請注意勿燙傷!)

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2、取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。

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3、芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。

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4、將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。

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5、最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。

 

小叮嚀:

1、冰鮮奶可以換成椰奶,做成椰汁口味也很美味。

2、糯米小丸子可以在搓圓後灑上一些粉,直接冷凍冰存。

更多的idea在 ~  

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