11377241_840688809350326_6212160311326300798_n

古早台灣味的台南芋粿特色是上面鋪了一層鹹香的乾肉燥, 
豐富了芋粿的口感, 
老老少少都喜愛! 
不過多的加粉去製作, 
完全吃得到滿滿的芋頭香, 
芋頭控們怎麼能錯過呢!(。◕‿◕)ノ゚ 

-------------------------------------------------------------------------------------------

【 ~ 台南芋粿 ~ 】

材料:
[上層]
豬絞肉200g
香菇素蠔油2大匙(約30ml)
油蔥酥適量
白胡椒粉少許
五香粉適量
[下層]
芋頭刨絲800g
鹽少許
醬油10ml
五香粉少許
細番薯粉40g

作法:

1、 8吋蛋糕分離模底部和內緣上少許油,貼上烘焙紙。

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

乳酪戚風蛋糕1-2ok

麵粉燙過後產生適當的筋度, 
做出來的戚風蛋糕口感溫潤細緻、柔軟又有彈性! 
冷藏隔日食用依然澎鬆美味。(。◕‿◕)ノ゚ 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

【 ~ 乳酪戚風蛋糕 ~ 】

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

快速做雪裡紅1-2OK  

小芥菜清炒略為甘苦, 

但是要做道地的雪裡紅卻非他不可! 

換個方式,用點兒小技巧, 

免除掉傳統方式須重壓、等待一段時間的麻煩, 

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台式炸豬排ok  

這些年,大家都瘋日式炸豬排~

過三關的(蛋液、麵粉、麵包粉)裹上厚厚的麵衣在油鍋裡翻騰呈金黃。

又因為麵包粉會含住很多油,就有了免炸烤箱版豬排XXD

但事實是...

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

長頸鹿吐司1-2ok  

動手玩創意~ 

看照片、動動腦~ 

基礎吐司麵團加點兒變化, 

變身長頸鹿的花紋, 

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

西米露仙草凍1-2OK

 

夏天冰涼的小品總是消暑的主角! 
動動手來組合一下, 
仙草凍+西米露和香甜的牛奶, 
不同口感混搭出的清涼, 
吸管呼嚕嚕的送進嘴裡, 
好吃、好玩、有趣又新鮮! 
Mia的廚房實驗 
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

 

 

 

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

骰子豬肉  

"骰子牛肉"好吃...(我也知道)
但是要用好的牛肉來做才會好吃,
而好的牛肉隨便一小塊單價就好嚇人!
除非有什麼特別的節日或慶祝,
一般人不太能隨興盡情享用...
親民點兒的豬肉可愛多了!
多花點兒時間,味覺、口感、份量,都讓人滿意!
荷包也不會大失血~
軟嫩、香氣和味道都不輸喔!
不過ㄚ...
她還是豬,絕對不會變成牛。 :P

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

【~ 滷骰子豬肉 ~】


材料:

文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

【橙汁小排】    

天氣預報說~明天會變天?
溫度還是讓人感覺好熱喔~ @@
(尤其是南部)
出門一會兒就汗流浹背...
夏天來囉!
要開始煮些能促進食慾的餐桌菜了。
【~ 橙汁小排 ~】


材料:
豬小排400g
文章標籤

Mia的廚房實驗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論